Кафедра технологии пищевых производств

Кафедра  технологии пищевых продуктов функционирует со дня образования Технологического университета Таджикистана на базе кафедры общего образования. В 1991 году с целью организации кафедры по специальности произошли структурные изменения, в результате чего кафедра химии  была расформирована на две кафедры: кафедру «Химия» и кафедру «Технология продовольственной промышленности».

Постановлением Ученого совета Технологического университета Таджикистана от 5.12.1996 года и приказом ректора ТУТ за №250/ОХ от 25.12.1996 г. образовался Департамент науки и пищевых продуктов, председателем которого была назначена к.б.н. Бободжонова Х.И. и кафедра «Технологии продовольственной промышленности», где заведующим был назначен к.х.н., и.о. доцента Юсупов Ш.Т.

В мае 1993 года кафедра была разделена на кафедру «Химия» и кафедру «Технология пищевой промышленности».

В сентябре 2000 года на базе Департамента науки и технологии пищевых продуктов была образована кафедра «Химия, биохимия и технология пищевых продуктов»,  которая в феврале 2000 года была разделена на кафедру «Химические дисциплины» и кафедру «Технология и оборудование пищевых производств». Почти десять лет продолжалось переименование кафедры, вплоть до 2009 года. В 2005 году кафедра «Биохимия и технология пищевых продуктов», а через год на базе данной кафедры были образованы две кафедры: «Технология производства пищевых продуктов» и «Машины и аппараты пищевых производств».

5 сентября 2006 года Постановлением Ученого совета Технологического университета Таджикистана (протокол «01/ОХ от 5.09.2006 года), кафедра «Технология и оборудование производства пищевых продуктов» разделена на две кафедры: «Машины и аппараты пищевых продуктов» и «Технология пищевых продуктов». В сентябре 2012 года кафедра «Технологии пищевых продуктов» была переименована на кафедру «Стандартизация и технология пищевых продуктов». С 2008 года кафедрой  «Технология пищевых продуктов» заведовала к.х.н., доцент Икрами М.Б. В 2009 года заведующим кафедрой назначен к.т.н., доцент Хушматов А.Т. С 1 июля 2014 года приказом  Ф-4К-2 была переименована на кафедру «Технология пищевых продуктов и стандартизации»

Специальности:
1. 1 – 49 01 01 02 – Технология хлеба, мучных, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов.
2. 1 – 49 01 01 03 – Технология консервирования
3. 1 – 49 01 01 04 – Технология бродильных производств и виноделия
4. 1 – 49 01 01 06 – Технология растительных масел
5. 1 – 49 01 02 01 – Технология мяса и мясных продуктов

6. 1 – 49 01 02 02 – Технология молока и молочных продуктов
7. 1 – 91 01 01 01 – Технология продуктов и организация общественного питания

Специальности:

1 – 49 01 01 02 – Технология хлеба, мучных, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов.

1 – 49 01 01 03 – Технология консервирования

1 – 49 01 01 04 – Технология бродильных производств и виноделия

1 – 49 01 01 06 – Технология растительных масел

1 – 49 01 02 01 – Технология мяса и мясных продуктов

1 – 49 01 02 02 – Технология молока и молочных продуктов

1 – 91 01 01 01 – Технология продуктов и организация общественного питания