Кафедраи технологияи истеҳсоли маводи хўрока

Маълумоти умумӣ дар бораи кафедра

Кафедраи  технологияи истеҳсоли маводи  хӯрока аз рӯзи таъсисёбии Донишгоҳи технологии Тоҷикистон дар базаи кафедраи маълумоти умумӣ  фаъолият дорад. Соли 1991 бо мақсади ташкил додани кафедраи тахассусӣ тағйиротҳои сохторӣ гузаронида шуд, ки дар он кафедраи кимиё ба ду кафедра: кимиё ва технологияи саноати хӯрокворӣ тақсим карда шуд. Бо қарори Шӯрои илмии Донишгоҳи технологии Тоҷикистон аз 05.12.1996с. ва фармони ректор таҳти №250/ОХ аз 25.12.1996с. – Департаменти илм ва технологияи маводи хӯрока таъсис ёфт ва раиси Департамент н.и.б., дотсент Бобочонова Х.И. таъин шуд. Дар заминаи департаменти мазкур кафедраи  технологияи саноати хурокворӣ таъсис ёфт ва мудирии онро н.и.т., дотсент Юсупов Ш.Т. ба уҳда гирифт. Дар моҳи майи соли 1993 кафедра ба ду кафедра: кимиё ва технологияи саноати хӯрокворӣ  тақсим карда шуд. Департаменти илм ва технологияи маҳсулоти хӯрокворӣ ташкил ёфт  моҳи сентябри соли 2000-ум  ба кафедраи кимиё, биокимиё ва технологияи маҳсулоти хӯрокворӣ» табдил дода шуд. Дар айни замон табдили ном кардани кафедра ҳар сол давом мекард ва он то соли 2009 идома ёфт. Соли  2006 дар заминаи кафедраи биокимиё ва технологияи маҳсулоти хурокворӣ ва ду кафедраи дигар кафедраи  технологияи истеҳсоли хӯрокворӣ  ва кафедраи мошинҳо ва дастгоҳи истеҳсоли хӯрокворӣ таъсис дода шуд. Аз 5-уми сентябри соли 2006 бо қарори Шӯрои илмии ДТТ суратмаҷлиси №01/ОХ аз 5.09.2006 сол  кафедраи технология ва таҷҳизоти истеҳсоли хӯрока ба кафедраҳои дастгоҳҳо ва таҷҳизоти истеҳсоли хӯрока ва технологияи маводи хӯрока тақсим карда шуд. Моҳи сентябри соли 2012 кафедраи технологияи истеҳсоли маводи хӯрока ба кафедраи стандартизатсия ва технологияи истеҳсоли маводи хӯрока номгузорӣ карда шуд. Соли 2008 вазифаи мудири кафедраи технологияи истеҳсоли маводи  хӯрока ба зиммаи н.и.к., дотсент Икроми М.Б.  гузошта шуд. Аз соли 2009 то имрӯз вазифаи мудири кафедраи Технологияи истеҳсоли маводи хӯрока ба номи Қурбонов И.И.  ба зиммаи н.и.т. дотсент Хушматов А.Т. вогузор шудааст.

Ному насаб, дараҷаи илмӣ ва номгўи фанҳои таълимдиҳандаи омўзгорони кафедра

2

Хушматов А.Т

Мудири кафедра

Тел: +992918-77-44-24

н.и.т., и.в.  дотcент

E-mail: azimjon.58@mail.ru

 

3Қурбанов И.И.

и.в. профессор

E-mail: nauka_2015@mail.ru

 

4Тешаев Х.И.

н.и.т.,и.в. дотсент

Тел: +992900051129

E-mail: ikromi_14121950@mail.ru

 

5

Ахадова Людмила Борисовна

2 августи соли 1956 таваллуд шудааст.

Соли 1982 Донишкадаи политехники шаҳри  Краснодарро бо ихтисоси муҳандис – технолог хатм намудааст.

Аз фанҳои  таълимии зерин дарс медиҳад:     

  • Технологияи соҳа (равғани растанӣ);
  • Технологияи умумии соҳа (равғани растанӣ);
  • Химияи равған;
  • Микробиология ва микробиологияи соҳа;
  • Экология;
  • Биотехнология.
  • Технологияи истеҳсоли маргарин ва майонез;
  • Технологияи моддаҳои шўянда (собун);

Муаллифи дастурҳои таълимии зерин мебошад:

  1. Қубонов Ф.Б., Аҳадова  Л.Б., Қурбонова Н.Н. Методические указания по выполнению выпускных квалификационных работ для студентов обучающихся по специальности -49010106, «Технология масличных растений», Душанбе, 2014г;
  2. Аҳадова Л.Б. Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Биохимия масличного сырья» для студентов специальности 1-49010106, «технология растительных масел», Душанбе, 2016г;

Аҳадова Л.Б. Методические указания по выполнение лабораторных работ по дисциплине «Основы физиологии, санитарии и гигиены питания» для студентов направления 1-49010106, Душанбе, 2016г.

Тел: +99295-117-77-72

E-mail: ahadova_56@mail.ru

 

6

Хубони Сорбон

     23 январи соли 1976 таваллуд шудааст, Аълочии

маорифи Ҷумҳурии Тоҷикистон

     Соли 1998 Донишгоҳи технологии Тоҷикистонро аз

рӯи ихтисоси муҳандис-технолог хатм намудааст.

    Дар мавзӯи “Формирование и развитие ресторанных  услуг в Республики Таджикистан” тадқиқоти илмӣ  бурда истодааст.

Аз фанҳои  таълимии зерин дарс медиҳад:

  • Ташхис ва молшиносии маводи хӯрокворӣ
  • Хизматрасонӣ дар муассисаҳои хӯроки омма
  • Асосҳои физиология, гигиена ва санитарияи маводи хӯрокворӣ
  • Этикети байналхалқӣ
  • Қоидаҳои муоширати касбӣ ва ороиши рӯи миз дар корхонаҳои хӯроки омма
  • Технологияи таомҳои миллии тоҷикӣ

Муаллифи дастурҳои таълимии зерин мебошад:

  1. Хубони Сорбон Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» для студентов специальности 072000-Душанбе, АООТ «Матбуот», 2005-59 с
  2. Хубони Сорбон Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров» для студентов специальности 0720000 «Стандартизация и сертификация» ООО «Ховарон», 2008-24 с
  3. Лебедева Н.В.,Хубони Сорбон, Ниматов И.Ҳ., Мирзоев Г.М. Методические указания к выполнению комплекса лабораторных и практических работ по дисциплине «Технологическое оборудование отрасли» для студентов направлений 1-360901,1-490101,1-540101 очного и заочного форм обучения ООО «Эр-граф», 2010-60 с
  4. Хубони Сорбон, Шарипова М. Истилоҳоти маҳсулотҳои макаронӣ, қаннодӣ ва нонӣ, ТУТ,2016-30 с

Китоби дарсӣ

  1. Хубони Сорбон Оростани дастархон ҶДММ нашриёти Бухоро,

20 14-174с

  1. Хубони Сорбон Маданияти таомхӯрӣ ва асосҳои илмии технологияи таомҳои миллии тоҷикӣ ҶДММ нашриёти Бухоро,2013-267с
  2. Хубони Сорбон Обслуживание на предприятиях общественного питания ҶДММ нашриёти Бухоро ҶДММ нашриёти Бухоро, 2013- 250с

Тел: +992937322121

E-mail: Khubonu@mail.ru

 

7

Абдуллаева Мақсудахон

25 июли  соли 1957 таваллуд шудааст.

Саромӯзгори  кафедраи «Технологияи истеҳсоли

маводи хӯрока»-и    факултети   муҳандисӣ-технологӣ.

Соли  1980   Донишгоҳи    политехникии      шаҳри

Ҷумҳурии   Қирғизистон   аз   рӯи   ихтисоси Фрунзеи

муҳандис   технологӣ    соҳаи    консервабарорӣ   хатм      намудааст.

Кори    илмиро      дар        мавзӯи      «Хосиятҳои

теплофизикавии     консетрат»     ба   итмом расонида

омодаи ҳимояи рисолаи номзадӣ мебошад. Муаллифи

4 китоби дарсӣ, 15 дастури таълимию методӣ, зиёда аз

40 мақолаи илмӣ ва 5 патент оиди ихтироот мебошад.

Аз фанҳои таълимии зерин дарс медиҳад:

  • технологияи соҳа;
  • технологияи умумии соҳа ;
  • микробиология;
  • асосҳои илмии консервакунонӣ:
  • назорати технологӣ ва кимёвӣ:
  • биохимия:
  • асосҳои физиология ва гигиенаи санитарӣ:
  • бехатарии ашёи хом ва маводи хӯрока:
  • технологияи истеҳсоли компот ва мураббо:
  • технологияи консерваҳои газакӣ:
  • биотехнология.

Тел: +992918-86-48-81

E-mail: max-250757@mail.ru

8

 

Рахимова Ф.А. 

н.и.б., саромӯзгор

 

 


9

Одинаев Тоҳир Гулович

20 ноябри 1956 таваллуд шудааст. Аълочии Кооператсияи матлуботи Ҷумҳурии Тоҷикистон, дорандаи медали «90 солагии Кооператсияи Ҷумҳурии Тоҷикистон»

       Соли 1978 Донишкадаи кооперативии шаҳри Самарқанд ба

номи В.В. Куйбешовро бо ихтисоси «Ташкили ташхиси молҳои

хӯрока» хатм намудааст.

Дар мавзӯи “Вклад Потребительской кооперации в развитии народного хозяйства Таджикистана” тадқиқоти илмӣ  бурда истодааст.

Аз фанҳои зерин дарс медиҳад: 

  • технологияи истеҳсоли муассисаҳои хӯроки омма;
  • асосҳои бақайдгирӣ ва ҳисобот дар соҳа;
  • таомҳои халқҳои ҷаҳон
  • назорати технологӣ ва кимиёвӣ дар соҳа;

Муаллифи дастурҳои таълимии зерин мебошад:

  1. Одинаев Т.Г. «Таомҳои миллии тоҷикӣ» Тоҷикматлубот. Душанбе, 2011;

Одинаев Т.Г. Методические указания и сквазная программа практики для студентов специальностей направления 1-910101 «Технология производства продуктов общественного питания».

Тел: +992907-33-53-42

E-mail: Odinaev56@mail.ru


10

Атоев  Хуршед Муродович

08 августи 1965 таваллуд шудааст.               

Соли  1989  Донишгоҳи Политехникии шаҳри

Фрунзе  ҳозира Бешкеки ҷумҳурии Қирuизистонро  бо ихтисоси «Технологияи гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ » хатм намудааст.

Дар мавзӯи «Теплофизические свойства жиров домашных птиц Таджикистана»  тадқиқоти илмӣ  бурда истодааст.

Аз фанҳои таълимии зерин дарс медиҳад:

  • технологияи соҳа (гушт);
  • технологияи умумии соҳа (гушт);

ташкили ташхиси молҳои хӯрока

Тел: +992918-77-24-21

E-mail: Atoev65@mail.ru

 


1

Хушматов Азимҷон Тоирович

20 октябри соли 1959 таваллуд шудааст, номзади илмҳои

техникӣ, дотсент, Аълочии  маорифи Ҷумҳурии  Тоҷикистон, медали «Хизмати шоиста» соли 2001, медали тиллоии  Ташкилоти умумиҷаҳонии моликияти зеҳнӣ (ВОИС, Швейтсария), унвони «Ихтироъкори беҳтарини Тоҷикистон», соли 2007.

Соли 1982  Донишгоҳи миллии Тоҷикистон бо  ихтисоси

кимиёгар,  ва   соли   1987   Донишкадаи  умумиитифоқии

саноати   хӯроквории   Москваро   бо  ихтисоси  муҳандис –

технологи  шароббарорӣ хатм кардааст.

Рисолаи номзадиро аз рӯи ихтисоси   02.00.04 – Кимиёи  физикӣ дар мавзӯи  «Софгардонӣ  ва  устуворгардонии  шаробҳои   Тоҷикистон   бо   бентонитҳои  маҳаллӣ  ва маҳсулоти полимерӣ» ҳимоя  намудааст.

Кори докториашро дар мавзӯъи    «Биохимические  особенности  (основы)  производства  алкогольных   и  безалкогольных напитков с использованием местных  пищевых ресурсов Таджикистана»  пеш барда истодааст.

Аз фанҳои таълимии зерин дарс медиҳад:

  • Технологияи соҳа;
  • Технологияи маҳсулоти туршшаванда ва шаробпазӣ;
  • Нӯшокиҳои алкоголӣ ва ғайриалкоголӣ;
  • Технологияи нушокиҳои ғайриалкоголӣ;
  • Технологияи тайёр кардани коктейлҳо;
  • Асосҳои дегустатсия ва назорати сенсорӣ;
  • Назорати технологӣ ва кимиёвӣ;

Тел: +992918-77-24-21

E-mail: Atoev65@mail.ru

 


2

Ҳикматова Дилафруз Насруллоевна

23 сентябри соли 1977 таваллуд шудааст.

Соли 2000 Донишгоҳи технологии Тоҷикистонро бо

ихтисоси муҳандис технолог хатм кардааст. Саромўзгори

кафедраи Технологияи истеҳсоли маводи хўрока мебошад.

Аз фанҳои таълимии зерин дарс медиҳад:

  • Технологияи соҳа (нон, маҳсулотҳои қаннодӣ);
  • Технологияи умумии соҳа (нон, маҳсулотҳои қаннодӣ);
  • Шириниҳои шарқ

Муаллифи дастурҳои таълимии зерин мебошад:

  1. Дастури методӣ барои гузаронидани санҷишҳо аз фанни «хусусиятҳои физикавӣ ва кимиёвии орд» барои донишҷўёни ихтисоси 1-49010102 «Технологияи нон, маҳсулоти нонӣ ва макаронӣ»
  1. Методическое указание по дипломному и курсовому проектированию для студентов направления 552400, специальности «Технология хлеба, мучных, кондитерских и макаронных изделий»
  2. Дастури таълимӣ «технология хлебопекарного производства».

Тел: +992918-77-24-21

E-mail: Atoev65@mail.ru

 

Фанҳои кафедра

1.       Асосҳои физиология, гигиена ва санитарияи маводи хӯрокворӣ
2.       Хизматрасонӣ дар муассисаҳои хӯроки омма
3.       Асосҳои илмии тадқиқот
4.       Асосхои биотехнология
5.       Асосҳои микробиология ва микробиологияи соҳа
6.       Микробиология  ва назорати техно –  кимиёвӣ дар соҳа
7.       Технологияи умумии соҳа (нон ва маҳсулотҳои нонӣ)
8.       Лоиҳаи курсӣ аз ТС (нон ва маҳсулоти нонӣ)
9.       Технологияи маҳсулоти орддор ва шакардор
10.  Таомхои пархезӣ
11.  Таомхои халқҳои ҷахон
12.  Технологияи истеҳсоли муассисахои хӯроки омма
13.  Газакҳо ва хӯришҳои газакӣ
14.  Таҷрибаомӯзии таълимӣ
15.  Технологияи коркарди паррандаи хонагӣ
16.  Технологияи истеҳсоли спирти этилӣ
17.  Асосҳои бақайдгирӣ ва ҳисобот дар соҳа
18.  Ташкили истехсолот
19.  Технологияи соҳа (шароб)

19.1

Лоиҳаи курсӣ аз ТС
20.  Технологияи шаробҳои қавӣ
21.  Асосҳои бақайдгирӣ ва ҳисобот дар соҳа
22.  Технологияи соҳа (гушт)
22.1 Лоиҳаи курсӣ аз ТС
23.  Технологияи соҳа (шир)

23.1

Лоиҳаи курсӣ аз ТС
24.  Технологияи истеҳсоли панир
25.  Иктисодиёти соҳа
26.  Технологияи кулчақандҳо
27.  Таомҳои миллии точикӣ

Ихтисосҳо

1-49010102 –  «Технологияи истеҳсоли маҳсулотҳои нонӣ, макаронӣ ва  қаннодӣ ва ғизоӣ бо роҳи махсус хушконидашуда»

1-49010104 –   «Технологияи саноати шаробпазӣ»

1 – 49010106 – “Технологияи  равғанҳои растанӣ”;

1-49010103 –  «Технологияи консервкунонӣ»

1 – 49010201 – “Технологияи  гӯшт ва маҳсулоти гӯштӣ”;

1 – 49010202 – “Технологияи  шир ва маҳсулоти ширӣ”;

1-91010101 «Технологияи маҳсулот ва ташкили хӯроки умумӣ».

Корҳои методӣ

Хушматов А.Т., Қурбонов Ф.Б., Пирмаҳмадова Н.А.- Методическое пособие по  выполнению расчета норм расходов сырья (продуктов) основных и  вспомогательных виноматериалов, коньяков, ликерно-водочных изделий, безалкогольных напитков и минеральных вод по дисциплине «технология отрасли» для студентов специальности 1-49010101 «Технология бродильных производств и виноделие», 1-360901 «Машины и аппараты пищевых производств»

Х.Сорбон – Методическое пособие «Курс лекций по дисциплине технология производства блюд диетического питания» для студентов специальности 1-91010101 «Технология продуктов общественного питания»

Х. Сорбон – Методическое пособие «Курс лекций по дисциплине физиология, санитария и гигиена»

Х.Сорбон – Методические указания практическим занятием по дисциплине «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания»для студентов специальности 1-91010101 «Технология продуктов общественного питания»

Одинаев Т.Г – Дастури методӣ барои  гузаронидани таҷрибаомўзии донишҷўёни курсҳои 2,41-910101 ихтисоси «Истеҳсоли маҳсулот ва ташкили хўроки омма» (бо забони тоҷикӣ)

Хушматов А.Т. и.в. дотсент, к.и.т – Дастури методӣ аз фанни «Асосҳои биотехнология» барои донишҷўёни курси 2, ихтисоси 1-49010101 «Технологияи шаробпазӣ», бо забони русӣ

Абдуллоева М –Дастури методӣ  аз  фанни «Асосҳои илмии консервакунонӣ»(барои донишҷўёни курси 4 , ихтисоси 149010103 «Технологияи консервакунонӣ»)

Дастури таълимӣ – Хубони Сорбон, Шарипова М.Б. Этикаи муоширати касбӣ ва ороиши рӯи миз. Бо забони тоҷикӣ. Китоби мазкур ба Мушовараи Вазорати Маъориф ва илми Ҷумҳуриии Тоҷӣкистон пешниҳод шудааст.Китоби дарсӣ – Исмоилова М.А., Шарипова М.Б. китоби дарсӣ  бо забони тоҷикӣ барои омузиши Кимиёи коллоидӣ. Китоби мазкур ба Мушовараи Вазорати Маъориф ва илми Ҷумҳуриии Тоҷӣкистон пешниҳод шудааст.

Китоби дарсӣ – Икромӣ М.Б  Асосҳои биокимиё.  Барои донишҷуёни ихтиссосҳои муҳандисӣ-технологӣ.

Китоби дарсӣ – Икромӣ М.Б., Исмоилова М.А. Таҳлили физико-химиявии маводҳо. Барои донишҷуёни ихтиссосҳои муҳандисӣ-технологӣ.

Дастури таълимӣ – Шарипова М.Б. дастури таълимӣ аз фанни «Микробиологияи нон» бо забони тоҷикӣ. Барои донишҷуёни ихтиссосҳои муҳандисӣ-технологӣ.

Дастури таълимӣ – Азизов Б.С., Икромӣ .М.Б. Шарипова М.Б. «Ҳалли масъалаҳо аз фанни кимиёи узвӣ»  Дасртури методӣ мазкур бо забони тоҷики таҳия шуда ба Шурои методии ДТТ пешниҳод мешавад.

Номгӯи корҳои курсӣ

п\п

Мавзӯъ
1 Доиҳат хати технологии истеҳсоли кулчабо иқтидори 4,0 тонна\шабонарӯз
2 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли нони қалабӣ бо иқтидори 6,0 тонна\шабонарӯз
3 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли адвиётҳо бо иқтидори 0,5 тонна\шабонарӯз
4 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли конфет бо иқтидори 2,5 тонна\шабонарӯз
5 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кулчаи қандин бо иқтидори 2,0 тонна\шабонарӯз
6 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли макаронҳои кӯиоҳкардашуда бо иқтидори 3,0 тонна\шабонарӯз
7 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кулчадарозрӯя бо иқтидори 1,5 тонна\шабонарӯз
8 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли карамел бо иқтидори 3,5 тонна\шабонарӯз
9 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли мармелади мевагӣ бо иқтидори 0,7 тонна\шабонарӯз
10 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли ирис бо иқтидори 7,0 тонна\шабонарӯз
11 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кукиҳои галетӣ бо иқтидори 4,5 тонна\шабонарӯз
12 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кучақанди парҳезӣ бо иқтидори 2,0 тонна\шабонарӯз
13 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли нонхушкаҳо бо иқтидори 6,5 тонна\шабонарӯз
14 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кукиҳо 9крекер) бо иқтидори 5,0 тонна\шабонарӯз
15 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли зефир бо иқтидори 1,5 тонна\шабонарӯз
16 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли макаронҳои дароз бо иқтидори 1,0 тонна\шабонарӯз
17 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли нони нонвоӣ бо иқтидори 7,5 тонна\шабонарӯз
18 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли рогаликҳо бо иқтидори 0,8 тонна\шабонарӯз
19 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли нони ѓайриқалабӣ бо иқтидори 4,5 тонна\шабонарӯз
20 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кулчақанд бо иқтидори 4,5 тонна\шабонарӯз
21 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли кекс бо иқтидори 8,0 тонна\шабонарӯз
22 Лоиҳаи хати технологии истеҳсоли вафлӣ бо иқтидори 3,0 тонна\шабонарӯз

Рисолаи хатм

1-49010102 –  «Технологияи истеҳсоли маҳсулотҳои нонӣ, макаронӣ ва   қаннодӣ ва ғизоӣ бо роҳи махсус хушконидашуда»

п/п

Мавзӯъ
1. Коркарди навъи нави адвиёткулчаҳо бо истифодаи гандуми сабзидашуда
2. Лоиҳаи сохтмони сехи  истеҳсоли конфет дар ш.Роғун
3. Коркарди навъи нави маҳсулоти қаннодӣ-ордӣ бо истифодаи ашёи хоми ғайрианъанавӣ
4. Лоиҳаи сохмони сехи  истеҳсоли макаронҳои кӯтоҳкардашуда  дар ноҳияи Ҳисор
5. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли кулчақанди дарозӯя  дар ш.Кулоб
6. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли карамел дар ноҳияи Шаҳринав
7. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли мармелади мавагӣ  дар ноҳияи Файзобод
8. Лоиҳаи сохтмони сехи  истеҳсоли ирис дар ноҳияи Рашт
9. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли кукиҳои галетӣ  дар ш.Норак
10. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли кулчаканди парҳезӣ  ш.Душанбе
11. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли нонхушкаҳо  дар ноҳияи  Вахш
12. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли кукиҳо (крекер)  дар ш. Ваҳдат
13. Лоиҳаи сохтмони сехи  истеҳсоли зефир   дар ноҳияи Ёвон
14. Коркарди навъи нави маҳсулоти макаронӣ бо истифодаи рангҳои табиӣ.
15. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли нони нонвоӣ дар ноҳияи Исфара
16. Лоиҳаи сохмони сехи истеҳсоли  рогаликҳо  дар ш.Панљакент
17. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли нони ғайриқолабӣ дар ноҳияи Фархор
18. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли кулчақанд  дар ноҳияи Шуробод
19. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли кекс дар ш. Турсун-зода
20 Лоиҳаи сохтмони сехи  истеҳсоли вафлӣ  дар ноҳияи Ашт
21. Лоиҳаи сохтмони сехи истеҳсоли нони қолабӣ дар ноҳияи Восеъ

191 01 01«Технологияи маҳсулот ва ташкили хӯроки омма»

п/п

Мавзӯъ
1. Лоҳиаи каҳвахона барои 150 љойи нишаст дар ноҳияи Данғара
2. Лоиҳаи ошхонаи парҳезӣ барои 80- љойи нишаст дар осоишгоҳи «Баҳористон» -и вилояти Суғд
3. Лоиҳаи чойхонаи миллӣ барои 90 љойи нишаст дар шаҳри Панљакент
4. Лоиҳаи ошхонаи категорияи 3-ум дар назди Донишкадаи менежменти технологии шаҳри Кӯлоб барои 200 љои нишаст
5. Лоиҳаи тарабхонаи «Таомҳои миллии тољикӣ» барои 160 љойи нишаст дар шаҳри Хуљанд
6. Лоиҳаи тарабхонаи олмонӣ барои 110 љойи нишаст дар шаҳри Душанбе
7. Лоиҳаи каҳвахонаи қаннодӣ барои 76 љои нишаст дар шаҳри Ҳисор
8. Лоиҳаи тарабхонаи «Таомҳои қавқозӣ» барои 180 љойи нишаст дар шаҳри Қурғон-теппа
9. Лоиҳаи тарабхонаи «Таомҳои  украинӣ» барои 100 љойи нишаст дар шаҳри Роғун
10. Лоиҳаи ошхонаи «Таомҳо аз моҳӣ» барои 90 љойи нишаст дар ноҳияи Вахши вилояти Хатлон
11. Лоиҳаи сехи истеҳсоли маҳсулотҳои нимтайёр аз гӯшт ва моҳӣ бо иқтидори 1000 кг дар як шабонарӯз дар шаҳри Роғун
12. Лоиҳаи сехи истеҳсоли маҳсулотҳои қаннодӣ барои истеҳсоли 0,5 т маҳсулоти қаннодӣ дар 1 шабонарӯз дар ноҳияи Турсунзода
13. Лоиҳаи тарабхонаи Стейк-Хаус дар назди меҳмонхонаи «Серена» -и шаҳри Душанбе

Дастовардҳои кафедра

Мудири кафедра Хушматов А.Т. дорандаи Дипломи дараҷаи I «Ихтироъкори беҳтарини Ҷумҳурии Тоҷикистон» – соли 2005, Ифтихорномаҳои Комитети саноати хӯрокворӣ ва коркарди назди Ҳукумати Ҷумҳурии Тоҷикистон ва Комитети марказии иттифоқи касабаи комплекси агросаноатии Тоҷикистон, медали тиллои Ташкилоти умумиҷахонии моликияти зеҳнӣ ва шаҳодатномаю ифтихорномаҳои Маркази миллии патенту иттилооти Вазорати рушди иктисод ва савдои ҷумҳурӣ, унвони «Ихтироъкори беҳтарини Точикистон-2007» ва дипломанти Озмуни Ҷумҳуриявӣ-2009 барои ихтирои нақеъи «Меҳри гиёҳ» мебошад, ки он чи дар дохили  ҷумҳурӣ, балки чи берун аз он муштариёни бешумор дорад, ифтихорномаи Вазорати маорифи Ҷумҳурии Тоҷикистон –  2010, дорандаи ҷоизаи  АИ ҶТ ба номи С. У. Умаров – 2012 мебошад. Ҷоизаи донишгоҳи технологии Тоҷикистон дар самти фаъолияти меҳнатӣ таҳти мароми “МУВАФФАҚИЯТ +” соли 2014. Муаллифи 4 дастури таълимӣ, 30 мақолаи илмию методӣ ва 11 патент оид ба ихтироот ва зиёда аз 20 ихтироот мебошад. Саромўзгори кафедра – Хубони Сорбон шоистаи унвони «Аълочии маориф»-и и Ҷумҳурии Тоҷикистон  гардид. Саромўзгори кафедра –  Раҳимова  Файзигул Амонқуловна дар  озмуни дарёфти Ҷоизаи ба номи Исмоили Сомонӣ байни олимони ҷавон сазовори Ҷоизаи ба номи Исмоили Сомонӣ гардид.

    Забон:
    • Русский
    • Тоҷикӣ
    • English